嬰幼兒食品做為嬰幼兒成長(zhǎng)所必要的快速消費(fèi)品，可以為嬰幼兒群體提供身體發(fā)育所需的鈣、鐵、鋅、硒和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，起到均衡營(yíng)養(yǎng)搭配，改善飲食結(jié)構(gòu)的作用，是每個(gè)家庭不可缺少的家庭支出。

　　從消費(fèi)群體來(lái)看，隨著第四次人口生育高峰的來(lái)臨和“單獨(dú)二胎”等政策的實(shí)施，嬰幼兒群體的人數(shù)將出現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近五年中國(guó)一直保持著12‰的人口出生率，意味著每年新增約1600萬(wàn)個(gè)潛在消費(fèi)家庭。

　　從市場(chǎng)需求來(lái)看，隨著人們對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)的不斷增強(qiáng)，嬰幼兒食品的消費(fèi)習(xí)慣逐漸由僅僅為孩子購(gòu)買奶粉等嬰幼兒主要食品逐步向購(gòu)買輔食以豐富嬰幼兒飲食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換 。根據(jù)《2012-2015中國(guó)嬰幼兒食品行業(yè)研究及市場(chǎng)投資決策報(bào)告》 的數(shù)據(jù)顯示，2012全國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模為53億元，而到2015將會(huì)達(dá)到100億元。嬰幼兒食品行業(yè)做為一個(gè)產(chǎn)品多元化的市場(chǎng)，單一廠商很難獨(dú)立提供整個(gè)市場(chǎng)所需的產(chǎn)品體系。因此，企業(yè)的策略一般是在細(xì)分市場(chǎng)或某些核心產(chǎn)品上占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，并利用其優(yōu)勢(shì)地位，通過深化產(chǎn)品附加值，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展。

　　從市場(chǎng)的規(guī)模來(lái)看，嬰幼兒食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2012年中國(guó)嬰幼兒食品產(chǎn)量達(dá)到2698萬(wàn)噸，與2003年相比翻了十倍，成為全球最大的嬰幼兒食品市場(chǎng)。2010年我國(guó)嬰幼兒食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到420億，根據(jù)估算到2015年，我國(guó)嬰幼兒市場(chǎng)食品規(guī)模可達(dá)到900億，巨大的行業(yè)增長(zhǎng)速度和相對(duì)分散的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局為企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)成長(zhǎng)空間。

　　從行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，嬰幼兒食品包含以做為嬰幼兒膳食基礎(chǔ)的嬰幼兒主食和改善嬰幼兒膳食結(jié)構(gòu)的嬰幼兒輔食。嬰幼兒主食主要有奶粉、乳制品等等，嬰幼兒輔食主要包括烘焙類食品、米粉、肉泥、果泥等。另外還包含專項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)的多種專用營(yíng)養(yǎng)粉。

　　從質(zhì)量要求來(lái)看，首先，嬰幼兒食品對(duì)食品安全要求十分嚴(yán)格。要求企業(yè)嚴(yán)格按相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)控產(chǎn)品安全。其次，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求較高，需要企業(yè)不斷改善產(chǎn)品配方，促進(jìn)嬰幼兒所需營(yíng)養(yǎng)的吸收。最后，對(duì)產(chǎn)品附加值的要求增高，要求企業(yè)不斷豐富產(chǎn)品的種類，為嬰幼兒的成長(zhǎng)起到更多的作用。

　　從業(yè)內(nèi)的主要廠商來(lái)看，嬰幼兒主食生產(chǎn)者相對(duì)集中，例如在奶粉行業(yè)主要是貝因美、美贊臣、惠氏、雅培等。嬰幼兒輔食生產(chǎn)者相對(duì)分散，涉及該行業(yè)的企業(yè)有例如旺旺集團(tuán)、青島食品有限公司等，但是尚未出現(xiàn)專注于嬰幼兒輔食行業(yè)的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。

　　總體而言，雖然食品飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是嬰幼兒食品行業(yè)是一個(gè)蘊(yùn)藏大量發(fā)展機(jī)遇的行業(yè)，尤其是尚在轉(zhuǎn)型期間的嬰幼兒輔食市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿�巨大。企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分利用當(dāng)前的市場(chǎng)機(jī)遇，選擇最貼近市場(chǎng)的研發(fā)模式和產(chǎn)品，尋找細(xì)分市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，力爭(zhēng)迅速成長(zhǎng)為業(yè)內(nèi)獨(dú)具特色的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。